Koulujen ylijäämäruoat myyntiin köyhimmille

Koulujen tulee tarjota tarpeeksi ruokaa jokaiselle oppilaalle. Ruokaa jää päivittäin ruoankulutuksen vaihtelun vuoksi yli ja paljon hyvää ja terveellistä ruokaa heitetään biojätteeseen. Jyväskylässä on tehty kokeilu, jossa ylijäämäruokaa tarjotaan halvalla hinnalla muille asukkaille. Näytetään, että loistavalla idealla on kannatusta ja säädöksiä tulee muuttaa!

Talouselämä kirjoittaa:

Sitra kertoo verkkosivuillaan, että Jyväskylän Vaajakummun koulu sai ruokahävikkikokeilusta, jossa "tähdelounaita" myytiin euron hintaan lähiseudun asukkaille, niin hyvät tulokset, että se on päättänyt jatkaa tähderuuan myymistä.

”Täällä käy lapsiperheitä, vanhuksia, hiukan ’huonojalkaisia’ eläkeläisiä, jotka sanovat, etteivät he ilman tätä lounasruokailua edes lähtisi kotoa päivittäin ulos. Meillä käy keskimäärin kaksikymmentä tähderuokailijaa päivässä. Joskus ruokaa jää enemmän, joskus ei ollenkaan, mutta silloinkin asiakkaat ovat suhtautuneet asiaan oikein hyvin ja ymmärtävästi”, kertoo Sitran sivuilla ruokapalvelupäällikkö Riitta Kuukka Vaajakummun koulusta.

Koulussa toteutetun kokeilun tarkoituksena oli vähentää hukkaan heitettävän ruuan ja samalla biojätteen määrää. Ruokahävikkikokeilun toteuttaja Kylän Kattaus on laskenut, että jos kokeilu laajennettaisiin kaikkiin Jyväskylän kaupungin palvelutaloihin ja kouluihin, ruokahävikki pienenisi vuodessa vähintään 50 000 aterialla.

Kokeilua muokattiin kahden viikon jälkeen niin, että tähdelounaan hinta nostettiin 1,50 euroon. Tämä kattoi ylimääräisen ruokailijan aiheuttamat kustannukset, eli leivän, ruokajuoman ja levitteen hinnan. Kokeilua jatketaan nyt toistaiseksi, ja sen laajentaminen on harkinnan alla.


http://www.talouselama.fi/uutiset/tahdelounas+1+eurolla++kokeilusta+tuli+hitti/a2204195