Mieluiten vaikka kaksi tai kolmekin. ... "Nuorena vitsas väännettävä" eli elintavat - mm. syöminen, nukkuminen, liikunta, käyttäytyminen jne. - muotoutuvatjo varhaislapsuudessa ja kouluaikana niitä vahvistetaan edelleen.... Valitettavasti läheskään kaikissa kodeissa ei enää ole yhteisiä aterioita kuin viikonloppuisin. Tällöin kouluruokailulle lankeaa entistäkin suurempi vastuu, ei ainoastaan kaloritarpeen tyysyttämisestä ( kolmasosalta / koulupäivä) vaan myös ruuan laadun suhteen. Tutkittua ja perusteltua näyttöä on jo ajat sitten saatu, että kasvikset, juurekset , marjat ja hedelmät ovat todella tärkeitä ihmisen terveydelle. Valtion rahoituksen lisäyksellä tulee taata kouluihin mahdollisuus - oikeastaan pitäisi olla velvollisuus - käyttää kotimaisia raaka-aineita ( mieluiten ns. puhdasta lähiruokaa ) aina kun se on mahdollista. Tämä edesauttaisi omalta osaltaan myös ruuantuotannon jatkumista Suomessa .... se puolestaan vaikuttaa positiivisesti työllisyyteen.... On laskettu, että jokainen alkutuotannossa oleva työllinen varmistaa 6-7 työpaikkaa elintarviketeollisuudessa, kuljetuksissa, jalostuksessa jne.... Mutta ennen kaikkea kasvisruokiin tottuminen säännöllisesti jo lapsuudessa opettaa myös arvostusta kasviksiin aikuisiälläkin.... ja mahdollistaa paremman terveyden.... ja sitä kautta valtiolle pienenevät sairaskulukorvaukset.... Kasvisruokapäivät opettavat myös huomaamaan, että kasvisruoka on - ja voi olla paljon muutakin kuin porkkanaraastetta tai kaali-ananassalaattia, kuten valitettavan monet tuntuvat asian nykyisin ymmärtävän.....