pelastetaan_suomalainen_ruoka

Olen ollut meijerialalla tiedottajana kaksikymmentä vuotta 1973-1993. Tiedän, mikä tuottovaikutus maitotuotteilla on kaupalle. Esimerkki: Kauppa käyttää maitotuotevarastoaan varten 1000 euroa. Se pyörittää tuolla tuhannella eurolla maitotuotemyyntiään. Maitovarasto vaihtaa kaupassa omistajaa lähes päivittäin ja kun tämä kauppa on käteiskauppaa, niin kauppa saa jokaisesta myymästään maitopurkista rahansa samana päivänä, mutta meijeriliikkeelle sen tarvitsee maksaa vasta parin viikon kuluttua. Näin tämä maitoon sijoitettu 1000 euroa onkin sijoitus, johon alkupääomaa ei tarvita itse tuottisiin koska ne maksavat jo etukäteen itsensä ja kun lasketaan sitten mitä maitovarastoon sijoitettu sijoitus vuodessa tuottaa. Maitovaraston varastokierto on lähes päivittäistä eli varovastikin laskien varasto vaihtuu lähes sata kertaa vuoden aikana. Siitä voi hyvin laskea maitotuotteiden tuottavuus kaupalle. Kaupan osuus maitolitran hinnasta x sata on paljon, monikymmenkertainen siihen sijoitettuun alkupääomaan. Minkään muun tuotteen kiertonopeus ei ole yhtä suuri, leipätuotteita lukuunottamatta. Tätä ei voida edes verrata viljelijän tuiotantopanosten kiertonopeuteen, jotka ovat kuukausia jopa vuosia. L. jokinen