Marinoimattoman lihan puolesta

Maria Nykänen
Espoo

/ #33

21.02.2008 11:15

Halvempi kilohinta saadaan aikaan myös sillä, että marinadissa oleva suola kerää lihaan nestettä ja nostaa näin kokonaispainoa lihapitoisuuden kustannuksella. Ei tarvita niin paljoa lihaa pakkaukseen kun sen höystää marinadilla.