Adressi Päivi Räsäsen erottamiseksi ministerinvirasta

Kylläpä nyt on kauhea kitinä! Kukaan ei tunnu muistavan sitä, millä verukkeella 90-luvulla niitä aukioloaikoja saatiin pitkitettyä...? Niin, silloinkin perusteluna käytettiin "ravintola-alan kannattavuuden turvaamista", kun lama alkoi syödä asiakkaita pois baareista iltaisin notkumasta ja ravintoloiden varsinainen kulta-aika, koko 80-luvun kestettyään, oli yht'äkkiä loppunut kuin unen näkö.

Sitten kun lamasta päästiin yli, niin ravintoloilla jäi kuitenkin saavutettu etu voimaan, jota on tietenkin ahneuksissaan käytetty, tyytyväisyyttään hykerrellen hyväkseen. Näin ollen monet ravintolat ovat unohtaneet myöskin sen hyvän säännön, että ensinnäkin päihtyneenä asiakkaaksi pyrkiviä ei tulisi edes päästää ravintolaan, eikä päihtyneelle asiakkaalle enää kuuluisi tarjoilla. Aivan kuin uutena, "ahneuden sääntönä", on sen jälkeen ollutkin, että jos henkilö pystyy omin jaloin kävelemään, hänet otetaan asiakkaaksi, ja niin kauan tarjoillaan, kunhan asiakas jotenkuten pysyy jakkaralla

Tuollainen tarjoilukulttuuri on erittäin edesvastuutonta, joten on todella kaksinaamaista selittää jotain "asiakkaiden hyvästä palvelusta". Em., 90-luvulla kehittyneen ravintolakulttuurin seurausta on ollut ravintolaväkivallan lisääntyminen ja ravintolasta koteihinsa palaavilla, ylijuopuneilla ihmisillä, vaara joutua erilaisiin, kovasta humalatilasta johtuviin onnettomuuksiin ja toisaalta, välillisesti, myös katu- ja kotiväkivallan lisääntyminen.

Aiempi käytäntö, josta nuoremmalla väellä ei ole tietenkään mitään muistikuvaa, tarkoitti käytännössä sitä että ihan tietyllä logiikalla, ravintoloihin lähdettiin vain paljon aikaisemmin kuin nykyään; n. klo.21 -23 Niinpä tosiasia oli se, että ravintoloiden myynnin volyymi oli käytännössä aivan yhtä hyvä silloin, ellei parempikin kuin nykyään. Mutta em. syystä johtuen, nykyään ihmiset, aiempaan verraten, lähtevät vain myöhemmin ravintolaan, n. klo. 22-23, josta syystä myynti on saattanut käytännössä jopa vähentyä, koska humalaisten päästäminen ravintolaan asiakkaaksi, on antanut ihmisille sen mahdollisuuden että otetaankin kotona oikein tuhdit pohjat, ennen kuin sitten vasta melko myöhäisessä vaiheessa lähdetään ravintolaan... 

Kaiken kaikkiaan, ihan yleisen kansanterveyden kannalta ajatellen, olisi juurikin oikeanlaista kehitystä, parempaan-, siis selkeästi terveempään suuntaan, että aukioloaikojen suhteen palattaisiin takaisin aiempiin, siis 90-luvun laman aikoihin ravintoloille annettua myönnytystä edeltäneen ajan käytäntöihin. Ihan vain siitä yksinkertaisesta syystä, että esim. tarjoilijoiden ja muiden alan työntekijöiden, kuten myös taksi- ja bussikuskien, yöruokapaikkojen ja muiden, joiden toimintaa joudutaan rytmittämään ravintoloiden aukioloaikojen mukaan, vrk.rytmiä ja lepoaikoja saataisiin hieman paremmin ihmisen normaalirytmiä vastaavaksi...