Natriumnitriitti (E250) käyttö elintarvikkeissa kiellettävä


Vieras

/ #1

29.01.2016 11:49

Nacl on aivan yhtä hyvä muttei yhtä haitallinen. Lisäksi teollisuus ei osaa käyttää ohjeiden mukaan. Tuoretta lihaa ei saisi tällä aineella suolata. Vaaleat lihat broileri, kalkkuna ja sika ovat kypsinäkin vaaleanpunaista. Perustelevat sen sillä, että estää botuliinimyrkytyksiä
En usko väitteeseen. Luulen, että kyse on henkisstä ja tuotannollisesta laiskuudesta. Koska nitriittiä on aina käytetty niin halutaan käyttää edelleenkin.